材料：面条，鸭，泡萝卜，姜，花椒，植物油，枸杞，大枣，味精，鸡精。
制作步骤：
1、将鸭切成块，倒入锅中煮，待水开了就把鸭子捞起来用冷水冲洗，作用就是将里面的血全部漂掉。
2、将泡萝卜切成条，也可以切成片，不要太薄就好。
3、用大火把植物油煎熟，将切好的鸭子倒入锅中爆炒5分钟（记住放花椒和姜），倒入适量的水，煮开过后把火开成小火炖个半个小时，倒入泡萝卜，再炖40分钟就可以把大枣、枸杞、鸡精、味精加进去了，在煮五分钟就起锅了。
4、放面条煮。
各种剩菜组成的面。
中午吃剩的番茄炒蛋，还剩下大半碗。
晚上直接打开一袋方便面，丢掉调味包，水煮一下。
把番茄炒蛋放入锅中热起来，再把煮得半好的方便面倒下去，加入一点酱油，翻滚一下出锅。
改良方便面，吃起来健康多了，重点还是解决了剩菜……
晚上做了酸萝卜老鸭汤，还剩下大半锅。
第2天一早，把酸萝卜老鸭汤热熟，作为下面的汤汁，再加点酸萝卜，加点鸭肉。
买的刀削面，煮熟捞出就可以了。
酸萝卜老鸭汤是川渝地区一道地方菜，网上可以买重庆酸萝卜调味包，味道真的非常鲜。
第2天早上吃面的时候，什么调味都不需要再加了，直接下面都非常入味。
中午做的豌豆炒肉粒，还剩下一小碗，晚上直接拿出来微波炉加热。
拿一个碗倒点酱油倒点醋，一点麻油，白开水做汤吃，再把热熟的豌豆炒肉粒倒进去。
煮一个白鸡蛋，小面煮熟，捞出就可以吃了。
牛腩面。
头一天做的土豆炖牛腩，还剩下一点点，没吃完的土豆挑出来丢了。
第2天早上，直接把剩下的牛腩加热，加一点白开水，面煮熟了放进去，就可以吃了。
四川的土豆炖牛腩要放豆瓣酱，。辣味和咸味都非常足下面真的非常爽。
有时候一个人做饭，中午做一道正餐，好好吃一顿。晚上就只吃一碗面，比较方便，我就习惯了用剩菜下面，这样比干煮一碗面吃起来味道更加浓郁。
四川有道菜叫回锅肉，就是说做第2遍的更好吃，这大概也是我沉迷于用剩菜做面的原因吧。
