把土豆皮削掉，切成土豆丝，用清水淘掉里面的欠粉，再准备好配料，蒜拌，青椒，盐，味精，酱油，蚝油，蒸鱼豉油，大火爆炒两分钟即可出锅
主料土豆丝200g青辣椒1g红辣椒1g 辅料醋5g鸡精1g盐2g葱花适量步骤1.鲜土豆切细丝，放入盆内洗一洗捞出控净水2.热锅热油爆香葱花，放入土豆丝翻炒3.炒至土豆丝变色4.放入醋，盐和鸡精继续翻炒至熟即可5.放入青红辣椒丝出锅
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