主料:
鱼1条
辅料:
尖椒1小把 、大蒜1头 、姜20克、 紫苏适量、 食盐1勺、 植物油适量
步骤1
清洗干净
步骤2
切好，备用，大蒜拍扁
步骤3
把鱼洗干净，切好
步骤4
锅洗干净，沥干水，开小火热锅，放油，预热
步骤5
先把鱼头炸几分钟，再放鱼肉小炸一会儿
步骤6
放入水，水盖过鱼一点就好，开大火，盖上盖，也可以多放点水
步骤7
汤开了之后放入辣椒，姜，开中火，盖上盖，基本就不用动它了
步骤8
最后用小火再煮一会儿，放入紫苏，装碗-可以吃了
1、原料：金针菇、龙利鱼、盐、胡椒粉、红薯淀粉、蒜末、姜末、料酒、自制火锅料。
2、龙利鱼片解冻，用清水洗干净沥干。
3、将龙利鱼切成薄片，加入胡椒粉，料酒，淀粉，1克盐拌均腌制10分钟。
