清水煮鱼做法家常,清水煮鱼最好吃法

清水煮鱼家常做法就是切一些姜片放在清水里同时放点豆腐烧开后放点白菜，在烧开后放入切好的鱼片烧开一会儿，然后放点盐及味精，这样鱼汤就很鲜了。

1.把鱼洗净、去内脏、去鳞、划刀，用生姜擦拭并用料酒腌片刻；

2.处理好的鱼放锅里加清水煮七八分钟，水量过鱼身，不必翻身；

3.另外一个平底锅烧浇汁：切好的胡萝卜丝、葱段、生姜、大蒜瓣、干辣椒、姜丝，加入蒸鱼豆豉油、料酒熬煮片刻后，浇在鱼上即可。