咸肉冬瓜汤的家常做法,咸肉冬瓜汤的正确做法

原料：冬瓜600克、咸肉100克、姜两片

调料：料酒10ml、鸡精少许

做法：

冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；

咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟；

放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可；

一般的咸肉都比较咸，只要一小块就可以了，而且不用再放盐了。