咸肉冬瓜汤王刚,冬瓜肉片汤家常做法王刚

首页 > 娱乐 > 作者:YD1662025-05-25 01:25:14

咸肉冬瓜汤王刚,冬瓜肉片汤家常做法王刚(1)

原料:冬瓜600克、咸肉100克、姜两片

调料:料酒10ml、鸡精少许

做法:

1、冬瓜去皮去籽,洗净切块,咸肉切片;

2、咸肉和姜片放锅中加清水煮开,撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟;

3、放入冬瓜,煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可;

4、一般的咸肉都比较咸,只要一小块就可以了,而且不用再放盐了。

1. 冬瓜洗净,咸肉洗净后切成小的肉片。

2. 冬瓜切成稍厚的块。

3. 锅内入少许油,煸香葱、姜后,入适量的水,入咸肉片,入适量的盐调味。

4. 盖锅盖煮,水开后转中火煮一会儿。

5. 倒入切好的冬瓜块。

6. 用铲轻推后,再盖上锅盖,煮到冬瓜变成半透明,即可入关火。

7. 起锅装盆,撒上适量葱花。

温馨小提示

冬瓜煮到半透明即可关火,汤的余热足以把冬瓜全部焖熟,若煮至完全透明关火,冬瓜就太烂了。

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