红糖糯米糍是一种传统的中式甜点，以下是制作红糖糯米糍的基本步骤：
准备材料：
糯米粉：适量
红糖：适量
红豆沙或豆沙：适量（作为馅料）
椰蓉或芝麻：适量（用于表面）
糯米团制作：
将糯米粉倒入一个大碗中。
慢慢加入温水，边加边搅拌，直到糯米粉形成面团。
揉面团至光滑，然后盖上湿布或保鲜膜，静置10-15分钟。
制作馅料：
如果使用红豆沙，可以直接购买现成的或者自制。
如果自制，需要将红豆煮熟后，加入红糖搅拌均匀，捣成泥状。
包馅：
取一小块糯米面团，用手压成圆饼状。
在圆饼中间放入适量的红豆沙。
将面团边缘捏紧，确保馅料不会漏出。
蒸制：
在蒸锅上铺一层湿布或油纸，防止糯米糍粘锅。
将包好的糯米糍放在蒸锅上。
大火蒸10-15分钟，直到糯米糍变得透明且熟透。
裹椰蓉或芝麻：
蒸好的糯米糍取出，稍微冷却。
将糯米糍在椰蓉或芝麻中滚一滚，使其表面均匀覆盖。
装盘：
将裹好椰蓉或芝麻的糯米糍放在盘子上。
享用：
红糖糯米糍可以趁热享用，也可以冷却后食用。
这是红糖糯米糍的基本做法，可以根据个人口味调整红糖和豆沙的量，也可以使用其他馅料，如花生酱、芝麻酱等。记得在制作过程中保持糯米面团的湿润，以防面团变干。
