原料：面粉、西红柿、鸡蛋、食盐。
做法步骤：
第1步、大碗倒入350克面粉，加入6克盐（高筋中筋面粉都可以）搅拌均匀。
第2步、揉成这样光滑面团，第一次揉不光滑可以放盆里盖上盖子静至10分钟再继续揉这样几下就揉光滑了。
第3步、揉成光滑面团后按成这样一厘米厚的面饼。
第4步、然后切成2厘米宽的条放刷好油条容器里盖上保鲜膜放冰箱里早上起来直接用。
第5步、早上起来准备两个西红柿和四个鸡蛋，西红柿划十字用开水烫皮鸡蛋搅匀。
第6步、锅中放油先把鸡蛋炒成小碎片加入西红柿继续翻炒到西红柿软烂加入清水。
第7步、火可以开小一点，因为我们还要做面条。
第8步、面团拿出来擀成这样的薄片。
第9步、可以用刀切成自己喜欢的宽窄的条，放入熬开了的面汤中煮上三分钟就可以出锅了。
第10步、乘出来放点鸡精（不喜欢的可以不放）撒上葱花，这样我们的手拉面就做好了。
主料
面粉200克
辅料
鸡蛋一个
调料
盐5克
香葱乡许
1.面粉加盐拌匀，加鸡蛋，加水搓成面团。醒15分钟。
2.把面团擀成薄皮。切好，成面条。
3.锅里加水浇开，放面条煮熟。捞起，用清 水洗一下。
4.锅里加水烧开，放面条，沸腾后加葱花，盐，味精，油即可。
