面粉300克、鸡蛋两个、花生油两勺、植物油适量
辅料
精盐3克、芝麻适量
步骤1
两个鸡蛋打入盆中，放两勺花生油，芝麻、3克盐，放入面粉
步骤2
用筷子搅拌成絮状，用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置半小时
步骤3
取出面团擀成薄厚均匀的片，
切成均匀的细条，三根面条叠在一起，按住一头，另一头向上搓上劲儿。
对折一下，拧出麻花的样子。
步骤4
锅中倒油烧热，麻花投入锅中，中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面儿
油温要控制好，用中小火，不要炸糊，熟后捞出来装盘美味完成。
主料：面粉200克。
辅料：苏打粉1克。
调料：色拉油20克，白糖20克，水80克。
炸麻花的做法
1.植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团。
2.醒30分钟后，分成8克左右的小剂子。
3.将每个小剂子搓长盖上保鲜膜。
4.醒5分钟后，再搓长。
5.将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条。
6.将两边对折。
7.旋转。
8.卷成麻花形状。
9.放在案板上，依次排开。
10.然后倒油锅中炸成金黄色即可。
