戚薇蛋糕用不用泡打粉,戚薇推荐的到底是果冻还是汁

面粉50克 鸡蛋3个 糖50克 玉米油30克 牛奶40克 盐1克 淀粉2克 白醋2滴

1，蛋黄蛋清分离后，先打发蛋清，50克糖分三次倒入蛋清中，加完糖记得2滴醋；

2，打发蛋清的同时，把其余的材料，面粉50克、蛋黄3个、玉米油30克、牛奶40克、盐1克、淀粉2克，搅拌均匀；

3，蛋清打好后，先1/3放入搅拌好的面糊，上下搅拌，然后再把面糊倒入打发的蛋清中，依然上下搅拌；

4，倒入模具；

5，烤箱上下管预热，中下层135度40分钟