我们腌制好的萝卜干应该放置冰箱或者是低温透风的环境中保存。腌制好的萝卜干里面是有很多的盐分的，是可以达到保鲜的作用的，我们如果想在放冰箱储存时也需要套好保鲜袋；也可将腌萝卜密封好放置于低温干燥透风的环境中储存。
我们东北人都喜欢在秋天来腌制很多的萝卜干，腌好的萝卜干怎么保存时间长我建议大家可以准备一个泡菜坛子，然后把腌制好的萝卜干都放到泡菜坛子里面去保存，这样可以保存一整个冬天，都是完全没有问题的，泡菜坛子密不通风，完全隔绝空气。
1、萝卜*表面可以用保鲜膜覆盖住，然后在萝卜干上面撒上一层盐，防止其受空气氧化，抑制细菌的生长。然后放在罐子里就行，不能粘油，有油就坏的快。
2、还可以把萝卜干装进一个真空袋内，把里面的空气抽出来，再进行冷却，一般可以保存12个月左右、真空袋起到外部保护的作用
