*好的鹅攴鸭子有很多不同的地方。首先从整个体形耒比较，鹅肯定比鸭子大。颈的长度鹅比鸭子长。鹅的头有个凸出的，鸭子的头没有象鹅那样的。鹅与鸭子的翼比较，鹅的翼与鸭子的翼对此，鹅翼比鸭子翼长和寬。另外，鹅的味道比鸭的味道煑熟后，鹅的味道更吸引人。因此鹅比鸭的价挌高了很多。
1、看个头。如果你是在市场买新鲜的鸭肉或鹅肉，那么就看它一整只的个头。相对来说，鹅的个头会比鸭大一些。
2、看口感。鹅肉相对与鸭肉来说，会更为肥美一些，细腻一些，鸭肉的口感比较柴，骨架比较多。但鹅肉的脂肪含量比较少，如果做得不好也会吃上去比较柴。
3、看肉质。鹅肉比较粗，鸭肉比较细。
