1、食材:菠菜300克、花生(炒) 150克、食盐适量、蒜适量、生抽适量、米醋适量、香油适量、白糖少许。
2、花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉,蒜切末。
3、锅中放水，放少许植物油和盐,菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分。4、菠菜切断儿,加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀,再撒入花生米即可。
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菠菜摘好洗干净；
2
切段备用；
3
开水入锅3-5钟焯熟；
4
取出用凉水冲凉备用；
5
花生米去皮用油炸好；
6
各种调料备用；
7
根据自己的口味放入各种调料调好汁；
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上桌前倒入调好的料汁，一盘香辣、甜酸适口的菠菜拌花生米
