饺子皮煮后为什么硬,为什么饺子皮煮熟放凉了会硬

饺子皮为什么煮后它还那么硬呢！因为你把饺子皮活的放的水少了，面太硬。饺子皮要软，面能扯开，这样包的饺子皮是又透又亮，！

包饺子用中筋面粉就可以，用高筋面粉包饺子煮后就会硬。