馒头制作的成功条件！首先选择适合蒸馒头的面粉，如果制作二样面，白面玉米面或白面黑米面就应作好二样面的配比。最好是白面3玉米面或黑米面1比例蒸出的馒头蓬松。再有酵毋和面的配比五克酵母可以加三斤以上面粉里面放一匙糖。
另外面发起后制作成馒头团必须在腥十分钟在上锅蒸二十分钟，关火后在锅里仃留五分钟在开锅。以上条件作到了制作馒头就成功了！
想让馒头制作成功：
1：首先洗个干净的盆往里面打一个鸡蛋.一勺糖.半勺油.3克酵母.一克盐.三十克温水.用筷子搅拌均匀；
2：然后放进一斤普通面粉用手揉成一团，用保鲜膜把成面团的盆封住，一个半小时过后，把醒好的面放在面板上多揉一会，把里面的气排除，然后用手把面揉成长条，在用刀切成几个小剂用手揉揉成馒头，在用白布包袱盖上醒十来分钟。
在醒馒头时把锅里添上水开始烧，馒头醒好了，锅里水也烧开了，这时把馒头放在锅里烧三十分钟就行，关火就揭锅盖，这样馒头就不会滴水上面，特别好吃，即松软又香
