做五斤面粉的馒头配方及制作过程,500克面粉做馒头配方教程

夏天，五斤面粉加30-35克酵母，冬天加50克左右，水1150克，糖50克，10克盐。面团要光不沾手，表面光滑有弹性就可以，然后用保鲜膜盖上发酵到3倍大就可以做馒头了，做成馒头的样子，放蒸笼，再发酵20分钟到半小时就可以蒸了。