串串香里的小米辣是什么辣椒,串串香底料用什么辣椒

【小米辣】，产自云南省的建水县

特点：个头小，大约1寸左右，也叫满天星、七星椒、云南小米辣，产地云南、贵州、四川等，是我们厨房中最常见的干辣椒品种，辣椒界得力干将。

小米辣是朝天椒中一员，外形小巧可爱。用途：主要用于火锅、串串香、麻辣烫、麻辣小龙虾等。