1.白菜帮斜刀切片，白菜叶切成小片；
2.大蒜去皮拍扁切末
3.炒锅放植物油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香
4.放入大白菜大火翻炒
5.炒到白菜发蔫，微微出汤，快速放入西红柿翻炒几下
6.再淋入调好的芡汁，快速翻炒均匀，关火装盘
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