所需材料：
南瓜泥 150 克
面粉 250 克
酵母粉 5 克
糖 适量
温水 100 毫升
制作步骤：
将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出后放入碗中捣成泥，加入适量的糖搅拌均匀。
将酵母粉和温水混合，静置5分钟，然后倒入南瓜泥中搅拌均匀。
将面粉筛入南瓜泥中，揉成光滑的面团。
将面团放入一个碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积变大。
发酵好的面团取出，揉搓几下，排出气泡，然后将面团分成若干份，每份揉成圆球状。
将圆球状的面团放在案板上，用手掌按压，使其变成扁平的圆形。
在平底锅中刷一层油，将南瓜馒头放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄色即可。
以上是不用模具做南瓜馒头的制作方法，口感香软，营养丰富，适合早餐或下午茶食用。
首先将南瓜去皮蒸熟晾凉后，再加入面粉拌匀，加发酵母粉，我是500克面粉放30-50克发酵粉。等面发好就可做馒头了，放锅里再醒发一会，就可以蒸馒头了。
