趵突泉公园位于旧城坤顺门西侧，南依千佛山，北临大明湖、五龙潭，是历史文化名园。趵突泉为古泺水源头，久负盛名。据《左传》记载，公元前694年鲁桓公与齐襄公曾于此筑台会盟。台是中国林中重要的建筑形式之一，据专家推测， 古泺台应在趵突泉东北，原御碑亭以北。
趵突泉在北魏时期称“娥英水”，郦道元在《水经注》中记述道:“泉源上奋，水涌若轮”。泉水喷涌不舍昼夜，盛期涌水量每秒1.5立方米。“趵突腾空” 被称为奇景，载誉中外。北宋时期，趵突泉称“槛泉”。唐宋八大家之一的曾巩曾在济南任齐州太守，他在《齐州二堂记》中对泉的形成做了阐述，并赋诗曰:“ 滋荣冬茹温常在，润泽春茶味更真。”趵突泉水质清醇甘洌，特别适宜泡茶。
