疫情封控在家时，无所事事，难免焦躁不安。于是想用写作来调控一下。刚好自己的工作，经常在河南各地出差。基本上每个县都有去过。而每个县都有自己的性格和特色。值得一记。于是便有了该系列文章。纯粹个人主观看法，一家之言，难免片面。还请多多包涵！更欢迎大家补充和指正。
邓州，河南省直管县，由南阳市代管。总面积2369平方公里，第七次人口普查显示2020年末常住人口1247807，河南第二。地处南阳盆地中部，地貌特点是山少岗多平原广。地势西北高东南低，西部朱连山为邓州最高点，海拔469.7米。
邓州历史悠久，八里岗、太子岗、杨岗文化遗址的考古发掘，表明七千年前就有古人在邓州附近生活。到了夏朝，夏王仲康封其子于此地，建立邓国。这就是邓州之“邓”的发端。那么“邓”字最初何意呢？在古文中的“邓”字像两支手捧着豆，旁立城邑。意指此地为土地肥沃，五谷丰登，适宜建都之地。此后历朝历代亦多延用。邓州是公认的“邓”姓祖地。
邓州文脉昌盛，源远流长。古有“邓州三贤”之说。“韩愈、寇准、范仲淹”他们或是邓州人士，或在邓州担任过知州。其中范仲淹在邓州任职期间，创建“花洲书院”，在此地开经讲学。千古名篇《岳阳楼记》，便是范仲淹在花洲书院挥笔写就。花洲书院因此声名鹊起，当地学风也焕然一新。后世从花洲书院走出了数不胜数的杰出人才。在当代，邓州依然文风不减，盛产作家。姚雪垠，周大新二位更是荣获了咱们国家文学最高奖“茅盾文学奖”。
邓州还是医圣张仲景的故乡。而这个传统在邓州也得到了传承。邓州中医多名家。现在邓州市中医院的唐祖宣曾获得第二届国医大师的称号。这在县城里面不多见。邓州的卫生机构床位数在河南105个县里面连续多年排名第一。可以说邓州的医疗条件和水平在河南县域绝对名列前茅!
邓州市地理位置十分优越，是南阳地区甚至豫西南重要的交通枢纽。凭借这一区位优势，邓州也成为南阳11个县里面唯一的县级市。邓州是是国家粮食核心区，小麦生产优势区，国家超级产粮大县，常年粮食产量在30亿斤左右。农业是邓州经济发展的主导产业。邓州物产比较丰富，南阳黄牛，黄酒都小有名气。
作为外地人，我对邓州的窝子面情有独钟。邓州窝子面原为热干面，传入邓州后经过改良，加入了绿豆芽，牛肉或牛杂，浇上牛油辣椒，香辣无比。再配上一碗骨头汤。十分美味。现在的邓州窝子面哪家最正宗？望邓州朋友告知。
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