吴忠人擅长炸制馓子，每逢过节，大家都会炸馓子招待客人，馈赠邻里。
将精面粉加入盐水柔和，反复揉压后，搓成粗条，抹上食用油放入盆中醒面。待油锅热时，将面条制成环状，入油锅炸至金黄色，捞出晾干即可使用。吴忠馓子特点是造型优美，香脆可口。
图/网络，侵删。
吴忠的油香虽薄却耐放，放在阴凉处十天半个月的，越放越沙，久置后食用竟有另一种风味，搭配上腌辣椒等小菜食用最是可人。
油香加辣椒简直绝绝子。图/大众点评@生活家K
烩小吃也是吴忠一大特色。将形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜、丸子等再加上清莹的汤，一锅烩成，总让人忍不住多喝几碗。
烩小吃。 GIF截取自《宁夏味道》
炒糊饽是当地著名的小吃，特点是制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感。
“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽，其实通俗地说，就是将这种烙饼切成条状，加以配料炒制而成的一道主食。
