民以食为天，络绎不绝的商旅使团来来往往，伴着驼铃从哈思山中穿行，他们穿过哈思山，随身带着银质的盘和碗，吃这里出产的哈思梨、香水梨、西瓜、大枣。
我不知道你是不是像我一样好奇，丝绸之路上的靖远美食。是啊，甘肃中部地区靖远，丝绸之路的商队路过都吃哪些美食。
靖远县有卖兰州牛肉面的小店，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），是甘肃省的特色风味小吃。靖远城乡的习俗更喜欢吃臊子面，麻腐包子和油饼。
油饼
靖远卤鸡，靖远传统零食，形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、卤色褐红、肉味味厚，现在已经有很多老字号品牌。在靖远，屈吴山和哈思山上生长着桔梗、薄荷、甘草等十种中草药，羊羔食药草，饮山泉，所以造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉。
除了出名的靖远羊羔肉，还有一道美食“东湾驴肉”。
东湾驴肉，多氨基酸、低胆固醇，护肤养颜、补血养气，对动脉硬化、冠心病、高血压有保健效果，对因为某种原因或疲劳过度导致心神不宁、贫血等症状的人，驴肉有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。
靖远羊羔肉
