众多的桥梁，让柯桥四通八达；密布的河流，让柯桥柔情婉约。桥与水相生相伴，古与今相辅相成，成就了柯桥特有的文化魅力，从而让这个从时光里流淌出来的城市，有着舌尖上的美味，有着骨子里的洒脱、有着脚板下的悠长。
饮食在柯桥，最具特色的“十碗头”，白鲞扣鸡、干菜焖肉、酱腊三味、霉千张千刀肉、清汤鱼丸、嵊州炖鸭、西施煎豆腐、新昌炒年糕、糟鸡和扎肉，每一碗都是正宗的绍兴味儿。再配上一壶香喷喷的绍兴老酒，慢品人生，细品岁月，让乡味沉淀，让时光静止。如果想换一种口味的话，或许可以挑战一下柯桥人喜欢的“绍兴三臭”——臭豆腐、臭苋菜梗和臭冬瓜。
打卡在柯桥，“稽山鉴水”吸引着众多的名人雅士纷纷前来打卡。1669年前，东晋王羲之与42位名士相聚于会稽山阴之兰亭，来了一场“流觞曲水”宴，留下了一幅闻名千古的“天下第一行书”《兰亭集序》，成为柯桥最经典的文化自豪。而鲁迅先生笔下的《孔乙己》，让世人见证了“柯桥本没有‘鲁镇’，只因读得人多了，便有了‘鲁镇’”的传奇。
柯桥拥有丰富的特色旅游资源，柯岩风景区、兰亭风景区、安昌古镇、香林花雨、香雪梅海、舜王庙等景点声名远播，浙东古运河柯桥段和古纤道成功入选世界文化遗产名录。
行走在柯桥，“白玉长堤路，乌篷小画船。”古运河、古纤道、古镇，依然保留着曾经的样子，古色古香的背后，是一份历史的绵长久远，是一份文化的溯源自豪。浙东古运河静静地穿行在古越大地，而横贯柯桥古镇东西的古纤道浙东古运河而建，时而一面临水，一面依岸；时而两面临水，平铺水中，宛如一条白玉飘带，又似壮丽的“水上长城”，令古今人士叹为观止。
