3、桂林腐乳
桂林腐乳以豆腐为原料，经过一系列的制作工序，加入制作特调的黄酒、辣椒、豆饼、茶叶等，然后将其密封存放，自然发酵数个月或数年，直至变色并呈现出独特的浓香味道和鲜美的口感。桂林腐乳品种多样，口味亦不一，其中以麻辣和香辣口味为最具代表性。
桂林腐乳营养丰富，含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，有助于增强人体免疫力、促进肠道健康、调节胃肠功能。同时，桂林腐乳也是一道极具文化价值的特色美食，为桂林市的饮食文化增添了独特的一笔，深受广大国内外游客的喜爱。
4、桂林三花酒
桂林三花酒的制作历史悠久，可以追溯到明代。按照传统制法，桂林三花酒需要先蒸米、晾凉，然后加入酒曲和水，经过发酵、蒸馏等工序。其中，酒曲是三花酒独特之处。它是用优质大米、糯米和小麦制成的，经过多种菌种的培养，可以加速淀粉的转化和酒精的生成，从而保证三花酒的优良品质。
桂林三花酒是中国白酒中的经典代表，不仅有着醇厚的口感和香气，而且具有多种保健功效。比如，适量饮用三花酒可以促进血液循环，提高人体的免疫力，还能帮助消化，缓解疲劳等。同时，三花酒也是桂林旅游的一大特色，数百年的历史和独特的文化价值吸引了众多游客前来品尝。
5、银针茶
银针茶产于中国福建省的福鼎市和郎溪县，始于唐代，历经清代的改进和发展，成为了茶叶中的佳品。银针茶以其鲜嫩的茶芽为原料，采摘后经过晾凉、焙干等工序，以保持其原有的香气和风味。银针茶的制作过程非常严谨，需要在特定的天气条件下采摘，同时制作的过程也需要严格控制时间和温度，以保证银针茶的品质。
