不久前，High Yaki把新店THE SEA开到了衡山路8号，依旧是开业即火，一座难求的节奏！
作为一家海鲜居酒屋，菜单自然是主打海鲜。以虾膏制成酱汁增鲜的牡丹虾刺身、用整只鳕蟹制作的鳕蟹肉蟹膏釜饭等，菜式依旧不走传统路子，而是融合了西方烹饪手法与东南亚风味调味的创意料理。
炭火料理也是这里的重点，THE SEA的厨房一改老店的烤鸟中岛台设计，选择了更高规格的西餐厨房设备，从而能够出品不同风格的烤物。
海鲜和炭烤料理自然是要配酒才落胃！店内单是清酒就有足足80款选择，葡萄酒更是超过150款，适合多来几次把菜单滚个遍！
