酒店入住和退房时间统一设在中午12点，是因为酒店房间产品的特殊性质所决定的，主要原因有以下：
1、酒店房间是以“间夜”为单位进行出租，不可透支、不可储存。
酒店房间主要功能是为客人提供过夜住宿用房，所以酒店房间的产品价值期最集中的是在中午12点到第二天中午12点之间，这个区间可以满足绝大部分客户的住宿需要，这时的房间产品正是青葱旺季之时。而且酒店也好安排后台清洁工作，两不耽误。
2、为什么有的客人12点之前入住能够得到满足。
因为酒店如果前夜有空房，而客人有需求，在卫生工作能满足的情况下，酒店一般会同意安排客人于12点前入住。这样第二天12点退房，整个租赁时间超过24小时，多余的租赁时间，实际上是酒店优惠奉送，也不会要求补差。
3、为什么有的客人凌晨入住，还是要中午退房，收取全天房费。
这一点归结于酒店产品是以“间夜”为单位销售的，每间/每夜多少钱。夜还没有过去，产品价值就在。大部分酒店会把“夜”这个时间界限放在于凌晨6点－7点之间（每个酒店的审计规定不一样）。
这时，你可以在入住时问清楚，如果是5：59分，就会被收取全天房费，半且要求当天12：00退房。而后一分钟住房，则被计入到新的一天，你可以一直住到第二天的12：00。
因为始终会出现一个”间夜“临界点的问题，在程序上，酒店总台因为有审计程序，所以是帮你免不了的，勿怪。
4、是否能延迟退房不补钱。这个以酒店规定为准。
延迟退房，因为客人酒店房间租赁时间已到，会多占用酒店房间的使用时间，这就需要补时间差价了，道理也说得通。
但这种情况下，你可与酒店商议是否同意延迟退房，一般酒店为了提高客户感受，都会同意到14：00退房，再多就不容易了。因为14：00之后，酒店会迎来第二天的入住高峰期，而且酒店卫生工作接近尾声，延迟退房会造成后台新的卫生工作量。
所以想不出钱延迟退房，延到14：00还是比较好谈的。
5、延迟退房和钟点房。
各酒店钟点房3－4小时时间不等。酒店收取延迟退房一般按半天房费收取。在没有协商的情况下，有的酒店哪怕是超时1小时，也会收取半天房费，对客户来讲不太划算。与其如此，可看看酒店的钟点房价格如何，有无打折，这样价格可能会比半天房费更为便宜，但这种方式也得提前与酒店协商。
酒店行业，在前几年就出现过与消费者之间的”间夜“之争。有的酒店也尝过以24小时为单位的计时性退房，但都不成功。因为酒店客房产品特殊，时性效性强，以24小时为单位计算租赁时间，出现的笑话更多，更可能出现凌晨客人租赁时间到，被退房怎么办的问题。所以，用”间夜“为单位表达酒店的产品最为合适。
用”间夜“计算酒店客房产品，还能够解决客人认为晚于12点入住，说未满24小时，不可收全天房费的问题。
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