丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
先前回答过一个提问。
“喝不同款的茶叶,是不是要搭配不同的杯子?”
在这背后,因人而异。
像穿衣打扮,有人看重“实穿性”,基础款的衬衫、短袖买了好几件轮流换着穿。
而有的人,拉开衣柜,各式风格的衣物挑得眼花缭乱。
光是每天怎么搭配衣服出门,就得花上大半个钟头来回试穿,反复纠结。
喝茶,也是如此。
从多年喝茶感受看,不同造型、不同容量、不同釉色的小茶杯,对茶汤风味造成的影响,微乎其微。
当你忍不住买了各式好看的、精致的新茶杯回家后,可根据当天喝茶心情,轮流换着搭配。
新茶具,新状态,哪怕是同样的一款茶,也能品出不一样的风味层次。
然而,从茶圈众生相看,每个人的选择各不相同。
有的人喝茶,重茶味,轻茶具。
宁愿将买新茶具的钱省下来,多买几泡好茶。
有的人喝茶,不求甚解,只求喝一杯有味道的水。
不论买茶,还是买茶杯盖碗等,都不愿投入过多。
有的人,重茶具,轻茶味。
对外自诩是“茶具控”,每次看到好看的茶杯就忍不住下单,但喝茶时,自己也品不出什么细腻滋味。
茶叶可以只是普通口粮茶,但泡茶使用的杯杯盏盏一定要精致。
名窑烧制的手工陶瓷盖碗,名师盖过章的紫砂壶,摆在桌面上更有面子。
还有的人,属于完美主义,处处都要求极致,尽善尽美。
喝茶,非知名好茶不喝。
用器,要达到艺术品的精致高度,不屑于用大众基础款……
有人的地方,就会有江湖。
参差百态,各不相同。
《2》
上个礼拜,发了一个动态讨论。
起因是那会看到这样的说法:
“刚入圈的新人才用百元内的便宜盖碗,因为图便宜,只是为了练手,属于基础泡茶装备。但是吧,一个喝了5年、6年茶的茶客,再用这种‘新手装备’太没面子,招待朋友喝茶时拿不出手,但凡经济条件允许的,选几个窑口好的手工盖碗摆在茶具柜里面才能展示自己的品味。”
逐字看完这段表示有些混乱的内容,不知大家做何感想?
高度浓缩一番,上面长长一串的文字,可缩成一句话——新手才用便宜茶具!
但这种观点太片面、太幼稚。
福州是武夷岩茶的消费重镇,这些年出门和朋友喝茶,大家坐下来一起聊岩茶的次数更多。
据观察,很多喝岩茶的老茶客,都挺务实的。
约人喝茶,茶桌上的重头戏就只是茶。