它应该何时添加？如何冲调？是用水兑还是用奶兑？怎么兑？
先加水还是先加米粉？温度、稠度如何把控？高铁米粉中的铁含量究竟有多高？米粉可以替代其他食物或者铁剂来补铁吗？过敏宝宝如何选择米粉？
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今天，重庆佑佑宝贝妇儿医院儿童保健科、儿童营养管理门诊主治医师吕泽宇医生将一一为您解答这些问题。
一、何时添加高铁米粉？
大部分宝宝适宜添加的时间是4-6月龄。
然而国内外权威机构及指南推荐时间不完全相同，但大体一致：2007年美国儿科学会（AAP）建议婴儿固体食物引入年龄为生后6月龄；美国儿科学会营养委员会建议4-6月龄；2009年中华医学会儿科学分会儿童保健学组撰写的《婴幼儿喂养建议》主张婴儿引入其他食物的年龄不早于4月龄，也不迟于8月龄，多为4-6月龄。
究其原因，主要是因为在4-6月龄期间，宝宝的胃肠道等消化器官已相对发育完善，可消化母乳以外的多样化食物，同时口腔运动功能、味觉、嗅觉、触觉等感知觉以及心理、认知和运动行为能力也已准备好接受新的食物。
二、每个宝宝都能够顺利引入辅食吗？
答案是并不尽然。比如以下几类宝宝：
大运动发育迟缓、竖颈能力差的宝宝。
正处于腹泻肺炎等疾病状态的宝宝。
舌挤压反射尚未消失的宝宝（舌挤压反射又叫挺舌反射，是指当接触婴儿的唇部，立即出现舌伸出口腔的动作，足月儿一般在4-6月龄消退，此项反射的消退有利于婴儿接受勺子及学习咀嚼）。
以上这几类宝宝都需要酌情推迟辅食添加的时间，待疾病恢复、舌挤压反射消失、口腔、运动、感知觉等各方面能力准备好再逐渐引入。
三、冲调米粉用水还是用奶？
如何冲调，要视米粉和宝宝的情况而定。
01 - 要看米粉类别
如果类别为“婴幼儿谷物辅助食品”，用水或奶冲调都可以；如果类别为“婴幼儿高蛋白谷物辅助食品”，只能用水冲调。
其名称差别在于有无“高蛋白”这3个字，后者本身为高蛋白食品，用奶冲调后蛋白含量过高，会增加肠胃肾脏等脏器负担，因此不宜用奶冲调。
参照我国卫生部标准GB 10769-2010《婴幼儿谷类辅助食品》的规定（“婴幼儿高蛋白谷物辅助食品”是添加了高蛋白质原料，用水或其他不含蛋白质的适宜液体冲调后食用的婴幼儿谷类辅助食品），就更能理解米粉类别不同，冲调液体也不相同了。
温馨提示，目前市面上销售的婴儿高铁米粉的类别基本为“婴幼儿谷物辅助食品”，家长们也可以通过核对高铁米粉外包装上的营养成分表中蛋白质的量来判断它的类型。
项目婴幼儿谷物辅助食品婴幼儿高蛋白谷物辅助食品蛋白质/(g/100 kJ(kcal))≥0.33 (1.4)0.66～1.30 (2.8～5.4)
02 - 看宝宝的生长发育情况
倘若宝宝较难接受原味米粉的味道，或者体重增长不理想，可以尝试用奶冲调米粉，以期达到综合口味易于接受，增加总能量摄入促进生长的效果。
四、先加水还是先加米粉？以及如何把控温度、稠度？
米粉应该现冲现吃，不同品牌产品对于先加水还是先加米粉的推荐不尽相同，用合适温度的水或奶液冲调米粉，边倾倒边搅拌均匀，直至半流质糊状即可直接食用。
冲调液体的温度可参照具体食物的食品标签，一般在30-50℃。
为什么不能用开水冲调呢？因为温度过高，米粉中的营养物质，如维生素、益生菌等，遇到高温时分子结构会被破坏或失去活性，使营养价值受损；而温度过低，难以冲调均匀。
关于冲调的稠稀程度怎样把控？这里介绍两个极端的例子，这都是不可取的。
比如，有的家长认为刚开始添加米粉可以调得像米汤一样稀，甚至用大孔奶瓶直接“喝”，这是非常错误的，营养物质量少是一方面，更重要的是丝毫没有锻炼和促进宝宝的进食能力（包括张嘴接收勺和食物，嘴唇吸食，有节奏地咬、运动、滚动、磨合口腔协调动作，咀嚼形成食物团块，舌体的抬高及上下运动，推动食物团进入食道等）。
还有的家长为了宝宝体重的快速增长，成倍的超出说明书的浓度进行冲调，结果冲出的米糊太干，搅拌都很费劲，更别提初尝辅食的宝宝吃起来有多困难了。
米粉冲调后用勺子舀起倾倒成滴水状流下就太稀，难以流下又太稠，理想的米粉应当在倾倒过程中缓慢流动，为半流质糊状。
由于不同品牌的米粉溶解度不同，家长可以参照具体产品的食物标签，多尝试几次就能掌握好比例了。
高铁米粉中的铁含量究竟多高，可以替代其他食物或者铁剂补铁吗？过敏宝宝如何选择米粉？这两个专题我们将在“关于补充高铁米粉，你应该了解的相关知识（下）”详细讲解。
对于没有医学背景的各位爸妈，了解的碎片化信息越多，真假信息更难以鉴别，越发徒增焦虑情绪，使得宝宝的喂养过程困难重重。如果家长在辅食添加过程中有任何疑问，欢迎来我院儿童营养管理门诊或儿童保健科咨询。
