泰山茶标准,泰山茶溪谷

2019年泰山茶种植管理技术指导意见

为切实贯彻落实好我市关于乡村振兴战略重大决策部署，推进泰山茶优势产业振兴工作的实施，提高泰山茶种植的规范性，提升泰山茶品质、产量、效益，泰安市农业农村局根据泰山茶区多年来的种植经验，征求多位专家意见，提出泰山茶种植管理技术指导意见。

对今年新植茶园加强技术指导，提高茶籽出苗率和茶苗成活率，优化茶园管理技术，力争早期成园，为高产稳产优质打下基础。

（一）园 地 选 择

1、水源

要求茶园水源充足，水钙含量应低于0.2%。

2、茶园周边环境

茶园应建在远离城市、工厂、道路的深山或半深山区，远离污染。

3、土壤条件

以沙壤土、壤土、黏壤土为宜；土层厚1米以上，地下水位在1米以下；土壤pH4.5-6.5。

4、坡度坡向

背风向阳的中下坡，坡度不超过25°。

5、茶园规划

尽可能考虑茶园发展的生态要求，综合治理规划，力求把茶、林、渠的有机结合，从土地规划、道路网、排蓄水系统和防护林设置等方面进行规划设计。

（二）茶 树 的 种 植

1、良种的选择

泰山茶区是我国最北部的茶区之一，茶树种植应首先考虑抗寒性。适宜本地种植的茶树品种有鸠坑、黄山群体、福鼎大白、安吉白茶、中茶108、黄金芽、金萱、郁金香等。

2、种植方法

可以采用种子直播或茶苗移栽的方式。

种子直播：种植时间应在每年的3月下旬—4月上旬。种植规格宜选择双行穴播：大行距120 cm，小行距30cm，丛（穴）距25cm，呈交错排列，每穴播种5—7粒，每公顷用种量450kg—600kg。根据种植规格开好种植沟或穴，保持沟(穴)内土壤湿润，进行穴播。播种深度3cm，播种后及时培土、覆膜或盖草保墒；可间作春玉米、高杆大豆、花生等遮荫农作物。

苗木栽植：栽植时间应在4月上中旬进行。栽植规格宜选择双行条栽：大行距120cm，小行距30cm，丛距25cm，每丛定植2株，呈交错排列，每亩8889。根据种植规格开好种植沟或穴，保持沟(穴)内土壤湿润，进行种植。种植深度以超过 “泥门”2cm-3cm为宜，茶苗根系应保持自然舒展。栽植后要随即定干修剪，浇足“定根水”，并及时遮荫（遮阳网或高杆间作物），地面覆草和抗旱保苗。栽后定期检查成活情况，发现缺株及时补齐。

土壤是茶树生长的基础，是供给茶树必要的水分和养分的基地。茶树生长发育好坏直接取决于土壤的性状。因此，为了要获得茶叶速生丰产，就必须处理好茶树与土壤的相互关系，处理好用地和养地的关系。

（一）茶 园 的 耕 作

茶园耕作分种植前和种植后两种。茶园种植前主要是园地的开垦，而种植后是行间的耕作。春茶前(3月下旬至4月上旬) 施肥浅耕松土，深度(5～10)cm。夏茶前中耕。在春茶采制结束后(5月下旬至6月上旬)进行，深度(10～15)cm。“白露”前后结合施基肥进行深耕，深度(15～20)cm。中耕结合除草。如杂草较多应及时锄铲除草；对于幼龄茶树根际周围的杂草，应用手工拔除。

（二）茶 园 施 肥

茶园施肥技术与肥料种类、施肥次数和时期、数量、方法、土地条件等有密切关系。

1、选择肥料种类

有机肥常用的是：厩肥、堆肥、粪尿、绿肥、饼肥等；无机肥常用的有：尿素、过磷酸钙、钙镁磷、复合肥等。特别注意茶树忌氯化物，茶园不能直接大量用含氯较多的氯化铵、氯化钾等肥料，必须混合其他有机肥料一起使用。

2、施肥方法

茶树施肥分为底肥、基肥和追肥三种。底肥施用必须与茶园播种或定植前的深耕相结合，要分深中浅层施用，土肥相融。基肥施用时间上遵循茶树的生长规律，通常完成采茶时要及时施肥，施在茶树根系3-5cm处，便于根系吸收，减少基肥流失。追肥要按茶树生物特性分期进行。春茶采摘前施一次催芽肥，泰山茶区一般为3月下旬至4月上旬。第二次在夏茶萌发前，5月下旬至6月上旬施用，第三次在夏茶后期-8月间施用。

3、施肥量

根据土壤理化性质，测土施肥。按照667㎡施有机肥400kg、尿素25kg、复合肥25kg的用量，科学施肥，后续紧跟人工盖肥，整埂，要求中间高两边低，略呈馒头型、便于浇水。追肥结束后根据茶园具体需要，对茶园茶叶喷施石硫合剂。根据药的稀释倍数，用药必须喷匀，喷全面，1天内大片全部打完。

一般在北方宜采用喷灌、滴灌和地面流灌的方法，大力推广水肥一体化技术。

1、喷灌

喷灌喷水均匀，均匀度可达4/5左右。节水效果好，比沟灌省水1/2左右。在喷灌时能帮助完成喷施液肥、农药的工作。

2、滴灌

滴灌具有比喷灌更节水的特点，在控制水量的情况下，通过滴头把水送到茶树根部。滴灌是实现茶园水肥一体化的主要设施，可随水施用液体肥，帮助完成茶园的追肥等工作。

3、地面流灌

地面流灌方式主要是利用抽水泵等工具将水引入茶园。

茶树修剪，应根据茶树品种、树型、茶树大小、老嫩进行轻修剪、深修剪、重修剪或台刈等。修剪平面要求中间高、两边低，略呈馒头型，修剪长度掌握在10~20cm。修剪后施以相配套的农业措施。

1、加强肥水管理。

修剪前要施入较多的有机肥或复合肥。修剪后待新梢萌发时，及时追施催芽肥。另外，修剪下的没有严重病虫害的枝叶应留在茶园内。

2、留养与采摘结合。

处理好留养和采摘的关系是修剪茶园最重要的管理内容之一。对于春茶后深修剪的茶树，剪后茶树叶面积锐减，应留养一季夏茶，秋茶适当打顶轻采；树势较弱的茶树，为使其恢复长势，夏、秋茶应予以留养。由于重修剪和台刈的茶树芽叶粗壮，前期以留养为主，并进行定型修剪。

3、及时防治病虫害。

茶树修剪后应及时进行病虫防治。主要措施有清除病虫危害严重、容易扩散传播的枝条，集中处理；对于重修剪或台刈的茶树，最好用波尔多液或*菌剂涂抹剪口，防止伤口感染。