野鸡也叫雉鸡，山鸡，是鸟纲雉科。全世界有30多种野鸡，我国就有19个亚种,在我国，雉鸡分布广泛，从广西南部，一直到我国的最北端，东北的大兴安岭，都能看到它们的踪影。
野鸡的外表长得很漂亮，羽毛鲜艳，身体圆圆的，像个球形，它们的头部较圆，小小的脑袋，小黑眼睛周围有一圈彩色的羽毛。长长的尾巴，有力的腿脚，奔跑起来的速度非常快。为什么说中国野鸡“多如牛毛”，可是吃货看见野鸡要躲着走，没有人敢吃呢？
这要先说一说安徽六安金寨县农民抓野鸡的事情。这个农民大哥在自己的田地里抓到了4只野鸡，他也没有多想想着，这只不过是送上门来的野味而已，自己吃了一只另外三只卖给了别人，结果他因为触犯濒危动物保护法，最后要承担2万元的罚款和判刑三年。
4只野鸡总共也没有几斤肉，竟然受到这么严重的惩罚，只因为他忽略了野鸡是国家二级保护动物。这个农民大哥只是一时手快，就得不偿失，卖掉三只野鸡也总共只得了二百多元钱，面临的不仅是罚款，还有刑事责任，这也太吓人了。
有了这样的前车之鉴，试问还有谁敢擅自捕捉和贩卖野鸡呢？这样一来，这些野鸡就更加自由地活跃在山间、地头、灌木丛和小山坡上，越发繁殖和泛滥起来，数量越来越多。
尤其在东北地区，因为白山黑水，食物充足适合野鸡的生长，气候也非常适宜，所以野鸡的数量逐年增加，从前要到山林里才能看到野鸡，现在山下的农民在耕作的时候经常能看到，跑到田里来闲逛找吃食的野鸡家族。
说起来野鸡还能帮助农民吃一些虫子，它们好像也没干什么坏事，但是如果数量多了就不得了，因为有时山上连雨天或者天气寒冷，难以觅食，野鸡就会跑到山下的农村房子附近，啄食挂在外墙上的玉米等食物。
