无锡小笼包
是无锡市的一道传统名菜
已有百年历史
夹起不破皮，翻身不漏底
一吮满口卤，味鲜不油腻
秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油
即为著名的"蟹粉小笼"
· 走油肉 ·
表皮结起漂亮的皱纹
肥瘦相间的完美层次
入口即化，酥烂不腻
是江南经久不衰的宴客主菜
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