宫保鸡丁以鸡肉为主角，搭配花生米、辣椒等食材，经过精心烹制而成。它的色泽红亮而不辣，辣味适中而不猛烈，口感香辣浓郁，鸡肉滑嫩可口，花生的香脆则为这道菜增添了一抹别样的风味。每一口都让人感受到鲜辣与香脆的完美融合，令人回味无穷。
5、鱼香肉丝
鱼香肉丝，是一道色香味俱佳的经典川菜。其特色在于虽名为鱼香，实则无鱼，却通过独特的调料搭配，呈现出浓郁的鱼香味。肉丝柔嫩多汁，搭配木耳、胡萝卜等蔬菜，口感层次丰富。而关键的鱼香调料则由豆瓣酱、姜、蒜等精心熬制而成，使得整道菜味道醇厚，酸甜微辣，回味无穷。
6、夫妻肺片
夫妻肺片，是成都的一道传统名菜，以其麻辣鲜香的口感深受食客喜爱。这道菜选用牛肺、牛舌、牛肚等部位，经过精心卤制后切片，再搭配特制的辣椒油和花椒粉，呈现出色泽红亮、麻辣浓郁的特点。
7、蒜泥白肉
蒜泥白肉，作为一道传统川菜名肴，拥有悠久的历史和独特的魅力。其以蒜泥和猪肉为主要食材，经过精心烹制，展现出肥而不腻、蒜香浓郁的口感。肉片薄如蝉翼，入口即化，搭配蒜泥的辛辣和香醇，让人食欲大增。
8、醪糟红烧肉
