成都美食排行榜前十名,成都美食排行榜前十名及所在位置

原创2024-02-07 17:37·tutudiy

赖汤圆，又称“汤圆”或“圆子”，是四川省成都市的传统著名小吃。自1894年创立以来，已有百年历史，始终保持着老字号名优小吃的品质。其色泽洁白，皮薄绵糯，香甜可口，营养丰富。

赖元鑫老板自1894年起，就在成都沿街煮卖汤圆。他制作的汤圆在煮时皮不破、馅不露、汤不浑，食用时不粘筷、不粘牙、不腻口，口感滋润香甜，爽滑软糯，因此成为成都最著名的小吃之一。

肥肠粉是四川省成都市众多地方传统小吃中的特色品种之一，其主要材料为红薯粉，辅以肥肠、菜籽油、干红辣椒、花椒和酥黄豆等。它口感麻辣鲜爽，色泽红润，味道鲜美，配以特色的拌肥肠，既可当做小吃品味，也可作为一顿特色餐食。肥肠粉完全符合“快餐”的特点，深受四川及全国人民的喜爱。

兔头，这道四川特色小吃，以兔子头为主要食材精心制作而成，口感香醇、爽滑可口。二十世纪八十年代，成都风靡食用兔肉，导致兔头这一肉少骨多的部位变得无人问津。然而，富有创意的民间厨师们却发现了它的潜力，运用川菜中的丰富香料，通过卤制或炒制的方式，将兔头变废为宝，从而创造出了美食界的一大传奇。