嘉兴平湖是我国最早的西瓜栽培地之一，这道菜可谓是结合了平湖的特点，鸡肉鲜嫩和清香为主。吃它一定要先来一碗鸡汤，带着西瓜瓤的特殊清香，包你欲罢不能！
嘉禾八宝肚
嘉禾八宝肚是将糯米等八种作料和秘制调料混合填入家养土猪肚中，炖煮2小时。八宝肚整体口感软糯绵密，层次丰富，还具有补脾健胃的功效。
长虹卧波
长虹卧波，乃嘉兴秀洲八景之一，取自“虹影卧澄波，登高供远瞻”。青豆、藕取自王江泾镇本地乡野。船型汇聚匠人的巧思，将青豆藕丁等填满船舱，光看着就已经有游船而上的感觉了。
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内容综合自浙江文旅、嘉兴文旅发布
