亚珠土菜馆老板王亚珠是土生土长的大堰镇大堰村人,她把原汁原味的山里的土货和渔民直供的海鲜都搬到了店里。
老板娘说,这些白菜咸齑都是她勤劳的父母在大堰种植和腌制的。
饭店的门口就是车站,清早,中巴车司机就会山里的土货带到城里。比如鼎鼎大名的大堰烤鸭,这是当地农户用秘方烧煮而成。
还有亚珠的娘家加工的卤水豆腐、白菜咸齑等。烤鸭和豆腐数量有限,都是在大堰当天凌晨手工制作,卖完算数,不会留过夜。
而店里的海鲜基本都是渔民直接供货,加上大堰土菜,这家土菜馆占尽良好的食材优势。
地址:奉化中山东路32号
05 蟹浦大酒店
镇海的腌制海鲜非遗传承基地
老板斩炝蟹嚯嚯嚯,横竖共九刀