此饭敢称天下第一，必有来头。石夹螺饭可以说是煲仔饭中的极品，它还有一个诗情画意的名字“翡翠白玉焗饭”。何谓翡翠？何谓白玉？其实指的是一种大拇指大的贝类生物和一只几毫米大的小螃蟹，可以说，螃蟹虽小，但是五脏俱全。
莹白剔透的小螃蟹，镶在色泽青绿的石螺间，仿佛散落在人间的白玉落在翡翠中。就是这样偶然的相遇，石螺和螃蟹，成就了一段良缘佳话，石螺为螃蟹提供居住的屋子，螃蟹为石螺寻找食物，相亲相爱，相依为命。
因此，上川岛有句俗语说“蟹仔搵来石夹食”，说的就是这种奇特的共生现象。
这样一看，此次上川岛之行，石夹螺饭，必尝。本着就近原则，加上饥饿难耐，我们选择在住宿的酒店用餐，除了点了一锅石夹螺饭，又加了一只肉蟹，一碗白贝冬瓜汤。
石夹螺煲仔饭
吃第一口，说实话，有些不习惯，鲜味中略带丝丝腥味，螺肉坚而不韧，口感有嚼劲，和煲仔饭中的锅巴一起吃，越吃越香，属于后劲十足型。只是寻觅了半天，没有看见小螃蟹，不知道此螺是石夹螺吗？这么一小锅78元，不便宜了。
葱爆香辣蟹
总觉得来了海岛不吃螃蟹，就白来了，98元一斤不便宜，挑了一只很肥的，选了香辣爆炒的烹饪方法，丝丝葱姜辣味儿入蟹肉，吸溜吸溜，大家吃的很满意，连蟹壳上的汁都没放过。
