源环宇科学馆
新湾疍家文化展示馆
馆内展示了上百件疍家古物,全面展示了新湾的历史变迁与水上人的居住、饮食、服饰、喜庆、信仰、禁忌等风情习俗;更可观看水上人文化习俗视频短片,参与手工织网、渔船模型制作等互动体验。
新湾疍家文化展示馆
美思威尔顿酒店
62层的高度位于虎门中心,是虎门的标志性建筑。酒店所有客房均可欣赏城市全景,宽大的落地窗更是让城市美景展露无遗。
豪门大饭店
位于虎门镇中心的豪华酒店,18世纪欧洲巴洛克式风格,被誉为广东最有特色的建筑之一。
丰泰花园酒店
国家五星级酒店,是东莞首获鲁班奖工程的项目。
龙泉国际大酒店
交通便利,集娱乐、休闲、美食、购物、商旅、会议、度假于一体的大型豪华商务酒店。
四、周边产品推荐
(一)土特产
白沙油鸭:即腊鸭,以产自虎门白沙的最为出名。明清时期,虎门白沙设立盐埠,官兵多江浙人,善养鸭。退伍时不归乡,在溪边养鸭,一些江西南安退役者善做腊鸭,制作别具一格之“白沙油鸭”。白沙油鸭皮白肉瘦味香,远销香港、东南亚等地。其制作技艺已被列入广东省非物质文化遗产名录。
林旁粽:因用林旁叶包裹而得名,在虎门民间相传逾百年。制作时,将林旁粽叶编织成笔架、花篮、鱼篓、凉鞋、神靴、狗头、枕头、虾迳等形状,每一种造型都包含美好的含义。馅料有糯米、花生、红豆、眉豆、五花肉,用五香粉、食用油、白糖、盐等拌匀。编织好的林旁叶留有缺口,馅料调味后从口放入封好,剪去多余叶子,在大锅里用柴火煲5个小时,林旁叶的清香渗进馅料。因其风味独特,深受当地人喜欢。其制作技艺已被列入东莞市非物质文化遗产名录。
虎门膏蟹:即珠江口特产的青壳蟹,雄性为肉蟹,雌性为膏蟹。青壳蟹个体较大,体重在一斤左右。肉蟹常见的食用方法是姜葱爆炒;雌蟹的蟹膏遇热后凝成块状,入口鲜香无比,最适宜伴以姜葱清蒸,保留蟹肉蟹膏特有的风味。
虎门麻虾:虎门地处江海交汇处,咸淡水比重适度,所产麻虾比其他产地的虾壳薄、肉脆、鲜美。虎门麻虾形似弯月,细长匀称,大者如食指,有透明感,呈褐色。这种虾生长于咸淡水交接的地方,肉质爽脆鲜甜。
新湾海产干货:虎门镇新湾社区是著名的渔港,每逢渔获丰富时,渔民会将海产品制成干货销售。海产品干货保存方便,风味独特。因此,新湾的海产品干货和虎门白沙油鸭一样,成为虎门的特色产品。新湾的海产品干货品种较多,主要有鱿鱼干、鲚鱼干、墨鱼干、虾干等。
(二)特色菜品
焗蟹饼:选用虎门膏蟹,个大肉肥,佐以鲜猪肉、鲜蛋、姜葱等。蒸熟的蟹饼,肉鲜蟹香蛋嫩,入口即化,回味无穷。
白灼麻虾:新鲜虎门麻虾用清水灼熟,蘸上豉汁,虾肉软嫩弹牙,营养丰富,味道极鲜。
蒸三鲜:主要食材为虎门麻虾、白鮯鱼、花鱼,咸淡水环境中生长的鱼虾肉质鲜嫩、爽脆,风味独特。
白沙油鸭喉煲萝卜:经腌制风*白沙油鸭喉与白萝卜一起,经老火焖炖后,油鸭喉的香味和油脂缓慢渗入汤中,使汤色乳白,喉管部分香软弹韧,越嚼越香,萝卜块则吸取了油香腊味而风味独特,其汤更是咸甜适宜,清香可口,深受人们喜爱。
面豉蒸黄皮头鱼:新鲜的黄皮头鱼加上面豉、葱花等配料清蒸,面豉的醇香咸甜渗透进鱼肉,鲜香浓郁,鱼肉细嫩。
新湾鸡煲:用砂锅将肥瘦适中的鸡肉与姜葱煲炒至略微焦黄,热气腾腾,香味浓郁。肉质嫩滑,鸡皮肥而不腻,甚是美味。
腊味煲仔饭:将浸泡好的农家秋糙米用砂煲慢火煲煮,再配上白沙油鸭、腊肠、腊肉、青菜等焖熟,金黄焦脆的锅巴,吸收了腊味,干香脆口。
芝士焗番薯:“中国引种番薯第一人”陈益是东莞虎门人,软糯香绵的虎门番薯配上风味独特的芝士焗烤而成,健康营养,馥郁香甜,令人回味无穷。
五、交通方式
自驾:距广州市区70公里,车程60分钟;距离深圳市区60公里,车程50分钟。
高铁:广州、深圳经京港高铁17分钟直达虎门站,香港西九龙38分钟直达虎门站。
客轮:香港、澳门60分钟直达虎门港澳客运码头。
公交巴士:238路、212路、219路、229路到威远海战馆站下车。262路公交到鸦片战争博物馆(林则徐纪念公园)站下车。
南方 记者 何明强
通讯员 虎宣
【作者】 何明强
【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端