图说：吃博会现场 来源／采访对象提供（下同）
新民晚报讯（记者 张钰芸）上海究竟有多少宝藏特产？海派美酒有上海白酒、神仙酒、枫泾黄酒等，生猛水产则有淡水澳龙、宝山湖大闸蟹等，非遗文创更有葫芦、酒酿、农民画、剪纸等。日前，来自9个涉农区的两百余种特产齐聚上海展览中心，在上海糖酒集团×2024年上海吃货博览会上，共同打造上海特产新系列，为本土美食打造展现舞台。
台子已搭好，驻村*来“吆喝”。这些来自全市机关企事业单位的年轻干部，自去年7月驻扎到上海各郊区农村后，挖掘、发现出大量本地好物，而其中很多都没有打开市场，甚至是不为人知。通过本次展会，光明商业供应链与村*代表签署了战略合作协议，同时打开线上线下的市场渠道，促成了与集采平台的长期合作。不仅如此，本次展会还引入各省市尤其是对口支援省市的地产好物进上海，助力乡村振兴。
今年的吃博会，还把世界技能博物馆搬到了现场，不仅能近距离看到西餐、烘焙、糖艺西点三大项目的现场演示，还能试吃到匠人作品，一饱口福。正在申请加入这场“技能界奥林匹克”的咖啡制作项目也来了。在咖啡技能交流区，参观者跟着全国冠军学习拉花、跟着寻豆师学习生豆辨别、跟着烘焙师学习咖啡豆烘焙，烘完的咖啡豆还能带回家，细细品鉴。
在现场，大家还可以品尝特色咖啡，充分展现各自的想象力。麦当劳的橙光奶铁、GreenfirCoffee杉音“艾莓莉”蔓越莓冷萃、每日鲜语x熊爪咖啡推出限定特调“蜂巢拿铁”，更有采用宁夏玺赞枸杞原浆以及云南汪裕泰滇红的咖啡大师赛限定精选特调咖啡。
图说：圆桌会
与此同时，一场咖啡论坛也在吃博会期间召开。云南农业大学副校长、云南省咖啡产业技术体系首席科学家李宏，咖爷科技董事长、总经理吴鹏，印尼Tomoro咖啡总顾问龙杰，3位咖啡行业领军人物，从“源头”“设备”“未来”分享干货，还与中国连锁经营协会行业政策研究专家楚东、金拱门高级总经理罗伟、Tims天好中国首席运营官夏渊等七位咖啡大咖们共聚圆桌会议，分享行业前沿信息和观点。
