沽源黄花菜
黄花菜是河北省张家口市沽源县的特产。含有丰富的萝卜素、维生素B、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类以及微量天冬素等营养成份。用它作汤，汤鲜味美；用它下酒，酒香菜甜，开胃提神。
坝上口蘑
张家口市坝上4县（康保、沽源、尚义、张北）和内蒙古大草原，土壤腐殖质层肥厚，盛产野生蘑菇，收购后经张家口加工分类销往各地，故称口蘑。口蘑一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美醇厚。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
坝上莜面
莜面是由莜麦加工而成，莜麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。由于莜麦营养丰富，美味耐饥，被誉为坝上一宝。在《土默川风情》中这样形容过莜面:冷调校面捣烧酒，山珍海味都不如。一口莜面一口酒，香得人们口水流。莜面的吃法也很多，做法不同，口味也不同。可以加工成窝窝、鱼子、拿糕、山药扁鱼子等。
蔚州贡米
蔚州贡米是中国历代进贡朝廷的”四大贡米“之一。蔚州贡米含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等。特别是人体所必需的各种色氨酸、精氨酸的含量均高于其他粮食。所以它是产妇、老、弱、婴幼儿的良好滋补食品，深受消费者欢迎。
