图为宁蒗摩梭人相聚庆祝“转山节”。中新社记者 任东 摄
千人打跳沉浸嗨的三多节
热闹纷呈的棒棒会
燃烧激情狂欢不熄的火把节
颇具摩梭母系社会风情的转山节
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来到这里
“天天都在过节”的丽江一定会带你
体验最炫民族风的魅力
交相辉映的民族文化
孕育出独具匠心的饮食风情
“舌尖上的丽江”同样不能错过
图为腊排骨火锅。图源：丽江发布
腊排骨火锅是丽江
最具代表性的传统美食之一
放养在雪山高原的纳西族农家走地猪
经腌制风干成腊味
有着独特的口感
烹饪时佐以蔬菜文火炖开
汤色浓白鲜美、肉质细嫩
吃起来香气四溢，味道醇厚
图为鸡豆凉粉。图源：丽江发布
鸡豆凉粉
用丽江本地特产鸡豆制成
因鸡豆富含黑色素
人们把这种凉粉形象地称为“黑凉粉”
它质地细腻爽滑、柔韧适口
是下饭佐酒的一道风味好菜
图为丽江粑粑。图源：丽江发布
历史悠久的丽江粑粑
作为茶马古道时期
马帮风雨兼程中的必备干粮而存在
选用本地出产的精细麦面制作而成
口感酥脆，滋味香浓，馅料充足
“一日三吃”都不会腻
“丽江粑粑鹤庆酒，永胜油茶家家有”
永胜油茶是丽江
名扬四方、风味独特的茶饮品
因创制流传于丽江永胜而得名
其制作方法主要是
利用油茶罐将大米文火煎烤至微黄
然后放入猪油、茶叶稍微烤制
接着冲进开水
待茶水一“涨”
一碗永胜油茶就大功告成了
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