靠水吃水的趣味
逛到肚子饿了,就去吃饭。
大大小小的私房菜馆,菜式都差不多,“太湖三白”银鱼、白鱼、白虾必不可少。遗憾的是,走了几家餐馆,都说现在没有白虾。换上肥美的小河虾,也是一样的鲜灵。
同里名菜状元蹄自然有一席之地。事先炖好的蹄髈,上桌前再次加热即可。外层肥肉厚而不腻,胶质感十足,内层瘦肉酥烂脱骨,十分入味。
一定要点上一吊冰镇米酒,一“吊”就是一小碗。一口下去,冰爽过瘾,清凉解暑。
靠水吃水的趣味
逛到肚子饿了,就去吃饭。
大大小小的私房菜馆,菜式都差不多,“太湖三白”银鱼、白鱼、白虾必不可少。遗憾的是,走了几家餐馆,都说现在没有白虾。换上肥美的小河虾,也是一样的鲜灵。
同里名菜状元蹄自然有一席之地。事先炖好的蹄髈,上桌前再次加热即可。外层肥肉厚而不腻,胶质感十足,内层瘦肉酥烂脱骨,十分入味。
一定要点上一吊冰镇米酒,一“吊”就是一小碗。一口下去,冰爽过瘾,清凉解暑。
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