馒头片怎么放不会软,怎么解决馒头片干后酥脆

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我们都喜欢吃炸馒头片，说到炸的馒头片那种蛋香味十足的口感，再加上馒头片的绵软口感，吃起来比甜食更解馋可口。有时候吃不完的馒头，二姐也会给家人做点馒头片吃。每次做完馒头片，家人都特别爱吃，不一会就会吃完一盘子的馒头片。虽然馒头片解馋好吃，但很多朋友都说自己在做馒头片的时候特别费油，并且做出来的馒头片发干发硬。针对这样的问题，朋友的亲戚大厨给了我们一些意见，做馒头片的时候应该多做两步，这样做出来的馒头片解馋还不会吸油，那么我们来说一下馒头片的详细做法。

【所需的食材】

主材：馒头三个、鸡蛋两个。

辅材：食盐少许、食用油适量。

【开始做外酥里软不吸油的馒头片】

1、首先我们将馒头切成不小于一厘米厚度的馒头片，在切馒头片的时候我们可以将馒头的两端去掉。这两端带着一点鼓起，我们后续做馒头片的时候容易受热不均匀，并且影响整体馒头片的效果，所以我们先将馒头的两端去掉。而且切馒头片的时候至少需要一厘米的厚度，这样做出来的馒头片不至于太薄。

2、我们将两个鸡蛋打入碗中，然后在碗中加上一小勺的食盐。在这里我们加食盐是为了增加鸡蛋液的底味。