3、随后我们用打蛋器将鸡蛋以及食盐搅拌均匀，这样等我们在做馒头片的时候就没有了疙瘩。
4、准备一碗清水，随后我们将馒头片放到水中快速蘸一下，蘸好水之后我们就拿出来。这是大厨告诉我们多做的第一步，通过蘸水的方式我们可以做出外层比较酥脆的馒头片。
5、将馒头片蘸好水之后，我们立刻将馒头片放到鸡蛋液里面，将两面均匀的蘸上鸡蛋液。
6、锅中加上少许的食用油，等油温升高之后我们将馒头片放进去。用这样的方式能做出外酥里软的效果，而且通过蘸水并且煎馒头片的方式，那么馒头片就不会吸油，从而我们吃的时候也不觉得太过于油腻了，这是大厨告诉我们多做的第二步。
