往期配方作品
菌汤火锅配方
菌类配比；
牛肝菌20克，黄牛肝菌20克，松茸菌20克，黄玉菌20克，干香菇30克，黑虎掌菌30克，黑牛肝菌30克，茶树菇30克，
以上所有菌类清洗干净，加入开水（水二十斤）桶内煲40分钟捞出，
汤底配比；
老母鸡两只，老鸭两只，筒子骨十五斤，鸡架十五斤，猪皮五斤，龙骨五斤，
以上所有原材料飞水清理干净
水七十斤，姜片250克，大葱段250克，白芷20克，白胡椒粒15克，
将清理好的原材料放入开水桶内，加入姜片，大葱，白芷，白胡椒粒中火熬制三小时，过滤残渣，加入菌继续中火烧半小时即可，
菌汤锅底兑锅；
姜片两片，香葱段15克，红枣五颗，枸杞子5克，盐15克，味精15克，鸡精15克，野山珍精40克，菌菇精40克，化鸡油50克，菌汤4000克，
以上所有原材料混合一起烧开即可。
