刚摘的鲜茶怎么炒,炒茶的方法与技巧

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-03 16:47:27

茶味变淡是有补救办法的,建议大伙不要直接把茶叶扔掉,太浪费了,重新回炉炒一下,热气会逼出茶叶的香气和水分,滋味会改善不少。最好是找专门做茶叶的师傅帮忙回火,毕竟这也是一个技术活,家里的锅具是用来炒菜的,残留有异味,会被茶叶吸附。

刚摘的鲜茶怎么炒,炒茶的方法与技巧(5)

不过一年做茶就那么几天,过了茶季很难找到的做茶的师傅的,不如在家里准备一个小型的烤茶炉,泡茶之前烤一下,茶香四溢。即使是新茶也可以用来提香,和温水醒茶是同一个道理的。小小的烤茶炉,粗陶材质古色古香,受热均匀,一次一泡,提香又有气质。

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电子茶则

喝茶是一件享受的事情,可以很随意,但是也别太随意了。因为绿茶都是散装的茶叶,我见过不少的朋友喝茶的时候,都是直接下手去抓,不仅看着不卫生,茶叶的浓度也不好控制。茶叶多了茶汤过浓,不好喝还浪费茶叶;茶叶少了,味道太淡喝茶不爽。

刚摘的鲜茶怎么炒,炒茶的方法与技巧(7)

绿茶的冲泡有多种方式,投茶量也不一样,茶叶和水的比例大致是1:50,盖碗大概需要3克茶叶,如果是350毫升的玻璃杯,大概需要7克的茶叶,但是每个人的口味没有定数,可以做下微调,记住你最合适的投茶量。可以在茶桌上准备一个电子茶则,可以作为克称使用,古朴的造型,又不破坏茶席的美感,比冰冷的科技称好看多了。

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