7.扣丸子
扣丸子发源于中国传统名菜四喜丸子,传统意义上的四喜是:金榜题名时、他乡遇故知、洞房花烛夜和久旱遇甘霖。在继承与创意的过程中,临夏的扣丸子具有更好的祝福,一份扣丸子奉上,满满都是心意。
8.甜米饭
甜米饭也叫做“八宝饭”,八大碗中颜值最高的一道菜,一般会使用白糯米,但有时候厨师任性也会用黑糯米。先在碗底用各种干果甜品做打底,再放入米,进锅蒸,蒸熟后倒扣在盘中,淋上蜂蜜、撒上白糖。
来到临夏,一定要去的地方是八坊十三巷,一定要品尝的美食河州老八样,在临夏的饮食文化上,“河州老八样”可谓是盛名远传,历史悠久、经久不衰。
最后,小编推荐在红园广场天桥附近有一家(伊顺斋)河州宴席成品店,他们家的“河州老八样”很正宗,老味道。店里的宴席成品带汤汁,如果不需要汤汁的话还可以把调料调好一起打包回家,自己调汤汁,非常方便。
喜欢的总是喜欢的,
记忆也不会被抹去,
这份味道也会随着时间而改良变化,
临夏八大碗,
老临夏抹不去的记忆,
你会不会找遍整个城市的角落去尝尝呢?
来源:临夏市融媒体中心