7.扣丸子
扣丸子发源于中国传统名菜四喜丸子，传统意义上的四喜是：金榜题名时、他乡遇故知、洞房花烛夜和久旱遇甘霖。在继承与创意的过程中，临夏的扣丸子具有更好的祝福，一份扣丸子奉上，满满都是心意。
8.甜米饭
甜米饭也叫做“八宝饭”，八大碗中颜值最高的一道菜，一般会使用白糯米，但有时候厨师任性也会用黑糯米。先在碗底用各种干果甜品做打底，再放入米，进锅蒸，蒸熟后倒扣在盘中，淋上蜂蜜、撒上白糖。
来到临夏，一定要去的地方是八坊十三巷，一定要品尝的美食河州老八样，在临夏的饮食文化上，“河州老八样”可谓是盛名远传，历史悠久、经久不衰。
最后，小编推荐在红园广场天桥附近有一家（伊顺斋）河州宴席成品店，他们家的“河州老八样”很正宗，老味道。店里的宴席成品带汤汁，如果不需要汤汁的话还可以把调料调好一起打包回家，自己调汤汁，非常方便。
喜欢的总是喜欢的，
记忆也不会被抹去，
这份味道也会随着时间而改良变化，
临夏八大碗，
老临夏抹不去的记忆，
你会不会找遍整个城市的角落去尝尝呢？
来源：临夏市融媒体中心
