炎炎夏日，吃点冰沙也是不错的去暑选择哦，下面介绍一款冰沙的简单制作方法：
蜜桃沙冰
原料：
1、糖浆部分：糖100克、水100克；
2、果泥部分：油桃果肉225克 、水50ml、柠檬汁适量（我用1个柠檬挤出的汁）。
做法：
1、将糖浆部分的糖与水加热到糖融化，制成糖浆，冷却备用；
2、油桃去皮、去核后切成小块和水以及柠檬汁一起打成果泥；
3、把糖浆和果泥一起搅拌均匀，倒入保鲜盒中，放入冰箱冷冻成型；
4、食用之前把冻好的果泥用勺子捣碎刮出即可。
小贴士：
1、糖浆 果泥，是一个基本的沙冰配方，在此基础上，根据自己喜欢的口味选择不同的水果就可以做出不同风味的水果沙冰了。
2、加入带有清香果酸味的柠檬汁，可以很好的提升冰沙的口味。我这次用的油桃本身很甜不太酸，所以柠檬汁的用量比较多，如果换作其他酸度比较高的水果就可以酌量减少柠檬汁的用量。
根据中国冷饮行业协会总结的资料显示，2008年全国冷饮的产销量已经超过300万吨，比去年同期增长15%；实现销售额350亿元左右。
中国古代帝王的享乐降温产品和法国宫廷的奢侈美食逐渐演变了今日寻常百姓的生活用品，回首不远的2004年中国冷饮的年销量还不足百万吨，中国的冷饮行业真是因飞速发展而日新月异。时间就是商机，吃就是商机！时尚冰吧就是热点商机，投资不大，利润比较高若资金有限，几平方米的小店就可以开业。在公共汽车站附近，旅游景点，学校附近等人流量比较集中的位置，都是是经营的好选处。炎炎夏日、做个有特色的时尚冰吧，轻轻松松享受人生！ 如果你正在打算学习一下冷饮的制作方法，我的一份小小的资料也许不能解决你的所有问题，但是最起码能给你一个系统的参考。
资料里主要包括了如下内容：
1、前言
2、沙冰制做方法
3、刨冰制做方法
4、奶昔制作方法
5、冰激凌制作方法
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