到此，我们的准备工作完成。
第二步：开始制作
1.起锅，锅内倒入植物油，油烧至6成热（微微冒烟）时，开始一粒一粒的下入苹果。
2.小火慢慢炸，炸的过程中，苹果会慢慢的飘起来，如有粘连的，可以用勺子轻轻地打散。
3.当苹果表皮坚硬，慢慢转为金黄后，就可以捞出锅控油。
到这，苹果制作就完成了。
第三步：熬汁
1.锅内留油，放入一大勺白糖后，加入适量的清水后，用勺子不停地搅拌，化开白糖。
2.熬汁的过程中，随着温度的升高，锅内会产生很多泡泡。这个时候一定要有耐心，保持中小火，不停的搅拌糖汁。
3.当糖汁变为金黄色时，锅内的大泡泡会变成小泡泡，这个时候就可以放入炸好的苹果，快速翻炒，让苹果裹上糖汁。
4.苹果裹上糖汁后，即可出锅装盘。
好了，这道拔丝苹果就完成了！
