烧椒拌皮蛋最正宗的做法,剁椒拌皮蛋做法大全

炒至辣椒表面起虎皮时，盛出放在菜板上，切成斜片，放入盆中备用。

准备生姜一小块，先切成片，再切成姜末，和辣椒放在一起。

准备大蒜几粒，依次拍扁切成蒜末，一起放入盆中。

盆里加入食盐2克，白糖1克，味精0.5克，陈醋10克，生抽10克，香油3克，葱油5克，用筷子搅拌化开。